一项刊登在顶级医学期刊《柳叶刀》上的研究标明：膳食纤维的摄入量与东说念主类长命相关。这项研究由新西兰奥塔哥大学研究汇总了全球共185项流行病学研究及58项膳食纤维与健康的临床锤真金不怕火七天 白虎，发现：

将每天15-19g（相对最低）的膳食纤维摄入量提升到35-39g（相对最高），各式疾病风险下跌，全因示寂风险下跌15%，冠心病示寂风险下跌31%，II型糖尿病风险下跌16%，癌症示寂风险下跌13%。

膳食纤维之是以这样是非，要津在于它在肠说念内阐扬的作用。全球齐知说念，膳食纤维是一大类不可被消化罗致、也不产生能量的糖类物资，主要分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。

不可溶性膳食纤维不溶于水，不错加快肠说念壁蠕动。可溶性膳食纤维可溶于水，吸水会扩展，不仅能增强饱腹感，还能延迟食品在消化说念里停留的本事，降速糖分参预血液的速率，匡助东说念主体妥当血糖。

除了这些不言而谕的公正外，膳食纤维更痛苦的作用——它是肠说念内故意菌的“食品”，匡助均衡肠说念菌群环境，而肠说念菌群则掌管着东说念主体70%以上的免疫功能。

与此同期，肠说念菌群在“分吃”膳食纤维时，会产生大批短链脂肪酸。而这些短链脂肪酸不错凯旋促进表不雅遗传调控，让具有抗癌作用的基因阐扬功能。

诚然膳食纤维很弘远七天 白虎，但可惜的是：95%的中国东说念主摄入不及。凭据《中国住户膳食养分素参考摄入量（2023 ）》提议，成年东说念主每天应摄入25~30g膳食纤维，而能达到这个量的东说念主，唯一5%。

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